Découvrez les 4 manières de cuisiner des frites appétissantes et savoureuses ! Pour les adeptes ou pour les personnes qui ont juste un petit creux.
1- Patates piquantes
Peler un kilogramme de patates puis découper chaque patate en quartiers.
Les passer sous de l’eau froide et abondante pour en enlever l’excès d’amidon.
Transvaser ensuite les morceaux dans un saladier et les arroser de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Parsemer ensuite d’une pincée de sel et du paprika, d’ail ou d’herbes.
Amalgamer le tout minutieusement et laisser au repos pendant 30 minutes.
Couvrir le plateau de papier cuisson puis répartir les patates dessus.
Cuire le tout au four à 210 °C pendant 30 minutes.
2-Frites nature
Peler les pommes de terre et les découper en tranches fines ou encore en bâtons.
Passer les pommes de terre sous un jet d’eau puis les essorer avec un torchon.
Mettre ensuite les pommes de terre dans la friteuse quand l’huile est bien chauffée.
Mélanger quand les pommes de terre commencent à être dorées. Laisser les pommes de terre filtrer dans du papier absorbant pour enlever les matières grasses.
3-Allumettes au fromage ou frites au fromage
Chauffer le four en avance à 210 ° C et tapisser le moule de papier sulfurisé.
Placer les bâtonnets de pommes de terre très fins et les mouiller d’huile d’olive et ajuster le sel et le poivre au goût.
Parsemer ensuite le dessus de parmesan puis les mettre au four pendant 20 minutes.
4-Patates douces
Découper 4 à 5 kg de patates douces puis les rincer et les égoutter.
Tapisser ensuite le moule de papier cuisson du plateau de four en insistant à les séparer.
Ajuster ensuite le sel et le poivre au goût puis les mettre au four pendant 30 minutes à 210°C.
Dégustez les frites de votre choix, bon appétit !
