Dégustez ce savoureux gâteau magique à la vanille pour un dessert léger après un repas copieux. Une tendre recette que tout le monde va adorer, douce en bouche une pure merveille. Un gâteau facile à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver. Préparer à base de lait combiné avec du beurre et d’œufs pour avoir un cœur si moelleux, une saveur tellement exquise. Suivez bien les instructions pour concocter ce gâteau magique à la vanille.
Préparation : 25 minutes
Repos : 2 h
Cuisson : 50 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
50 cl de lait
2 gousses de vanille
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillerée à soupe d’eau
125 g de beurre
110 g de farine
1 pincée de sel
Préparation
Comment faire le gâteau magique à la vanille ?
Commencer par fendre les gousses de vanille en deux et prélever les graines avec la lame d’un couteau
Puis, chauffer le lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes.
Laisser ensuite infuser hors du feu 1 heure minimum.
Plus la vanille sera infusée, plus le goût sera intense
Après, préchauffer le four à 150°C.
Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis, fondre le beurre et l’incorporer à la préparation.
Y ajouter la farine et le sel et fouetter quelques minutes.
Retirer les gousses de vanille du lait.
Ensuite, le verser petit à petit dans la préparation aux jaunes d’oeufs, tout en fouettant.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Transférer la préparation dans le moule beurré, égaliser la surface.
Enfourner pendant 50 minutes
À la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant.
Avant de le démouler, le laisser au minimum 2 heures au réfrigérateur, afin qu’il fige.
Servir frais le gâteau magique à la vanille pour le dessert.
