Ingrédients:
250 g de farine
70 g de beurre en dés
1 œuf
Lait tiède (selon la capacité d’absorption de la farine)
1 sachet de levure chimique
1 c.à.c de levure boulangère
1 c.à.c de sel
1 c.à.c de sucre
Préparation:
Prenez la farine et tamisez-la dans une terrine, lui ajouter par la suite un par un les ingrédients suivants: Les dés de beurre, l’œuf, le sel, le sucre, la levure chimique pour obtenir une texture ressemblant à celle de la chapelure. Puis, ajoutez le lait et la levure boulangère, pétrissez le tout assez délicatement et ce pendant environ 10 minutes, pour former une pâte n’étant pas trop molle, enveloppez-la avec un torchon propre et réfrigérez-la pendant environ une heure à heure et demi.
En attendant la levée de la pâte à pizza préparez la garniture de votre choix.
Et quand la pâte aura gonflé, étalez-la à l’aide d’un rouleau sur un plan de travail déjà fariné, pour ainsi la modeler en forme de disque, et bien sûr selon les mesures de la plaque à cuisson que vous mettrez au four.
Et pour finir, déposez la pâte sur une plaque à four déjà huilée, couvrez-la pour qu’elle gonfle et ce pendant environ 30 minutes, pour la garnir par la suite et la faire cuire dans un four bien chaud.
