Avec le gâteau aux pommes et à la crème pâtissière, tout le monde, du plus grand au plus petit, sera agréablement surpris par cet excellent dessert. En fait, ce n’est pas le gâteau classique, mais cette recette a certainement quelque chose en plus qui la rend extrêmement délicieuse et si spéciale, à tel point qu’un goût vous en fera tomber amoureux.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 220 g de farine à gâteau
– 100ml de lait
– 50 ml d’huile de graines
– 100 g de sucre normal
– 30 g d’amandes effilées (facultatif)
– 5 g de levure chimique
– 2 oeufs
– 2 pommes (350-400 g)
De quoi avez-vous besoin pour la crème pâtissière
– 250 ml de lait froid
– 1 oeuf
– 60 g de sucre normal
– 15 g de fécule de maïs
– 3-4 gouttes d’essence de vanille
Préparation :
Comment préparer le gâteau aux pommes et à la crème pâtissière ?
Comment faire de la crème
– Pour commencer, cassez l’œuf dans une casserole, ajoutez le sucre et la fécule de maïs, puis mélangez bien avec un fouet à main.
– Lorsqu’il ne reste même plus un morceau, ajouter le lait froid et l’essence de vanille, puis remuer pour lier le tout.
– Allumez maintenant le feu, portez à ébullition tout en mélangeant pour que votre crème épaississe, éteignez, recouvrez-la d’un film transparent (au contact) et réservez-la de côté pour la laisser refroidir.
Comment faire la pâte
– Casser les oeufs dans un bol, ajouter sucre et une pincée de sel, puis battre au batteur électrique pendant 3-4 minutes pour obtenir un mélange léger et mousseux.
– Versez maintenant le lait et l’huile, mélangez (à nouveau au fouet électrique) pendant 1 minute , tamisez et incorporez la farine de blé avec la levure, puis recommencez à travailler pour réabsorber les poudres.
– Prenez les pommes sans les éplucher et divisez-les en deux, nettoyez-les en enlevant le trognon, coupez-les en cubes de taille moyenne et ajoutez-les au mélange et mélangez correctement avec une spatule.
Comment assembler le gâteau
– Une fois cela fait, chemisez un moule rectangulaire à charnière de 28×18 cm avec du papier spécial , étalez votre mélange dessus, garnissez avec les amandes effilées, et remplissez avec la crème (aidez-vous d’une poche à douille), qu’il convient de répartir en bandes obliques en surface.
Enfin, mettez-le à cuire dans le four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 170°C, à la fin laissez le gâteau refroidir pendant 15-20 minutes , retirez-le du moule, coupez-le en tranches et servez.
Et voilà ! Votre gâteau aux pommes et à la crème pâtissière est prêt !
