Bien recharger vos batteries tous les matins reste indispensable pour avoir l’énergie nécessaire pour affronter vos engagements de la journée. Pour cela, vous aurez besoin d’un petit-déjeuner super bon et bien nutritif comme ce gâteau au yaourt. Il s’agit en effet d’un dessert moelleux pouvant améliorer considérablement votre journée. De plus, il convient très bien à ceux qui suivent un régime grâce au fait qu’il fournit un apport calorique relativement faible. Concernant sa préparation, vous n’avez pas à vous soucier. Simple et rapide, cette recette peut se réaliser en seulement quelques minutes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Portions : 6 tranches
Calories : 110/tranches
Ingrédients
- Yaourt blanc (350g)
- Œufs (4 œufs)
- Fécule de maïs ( 3c à s)
- Édulcorant stévia (3 c à s)
- Sucre vanillé (10 g)
- Sel (1/2 Cac)
- Sucre en poudre
Préparation
Commencez par séparer les blancs d’œufs des jaunes puis ajoutez l’édulcorant stévia ainsi que le sucre à ces derniers. Battez-les ensuite à l’aide d’un fouet à main. Une fois la consistance bien lisse, ajoutez la fécule de maïs et mélangez pour la faire résorber. Ajoutez le yaourt puis remuez bien pour qu’il s’intègre aux autres ingrédients et réservez un instant.
Occupez-vous maintenant du blanc d’œuf en y incorporant une pincée de sel puis en les montant en neige avec un fouet électrique. Ajoutez-les en deux temps à votre mélange de yaourt tout en mélangeant délicatement en commençant par le bas avec une spatule.
À ce stade, versez le mélange dans un moule rond de 15 à 18 cm de large préalablement tapissé de papier spécial humide et essoré. Pensez ensuite à battre légèrement la pâte sur le plan de travail.
Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes à une température de 180°C. Démoulez votre gâteau et laissez refroidir complètement avant de garnir de sucre glace. Bon appétit !
