Pommes de terre au parmesan et persil un accompagnement délicieux idéal pour accompagner la viande, le poisson et surtout les grillades. Vous voulez essayer de préparer aussi les pommes de terre au parmesan et persil?
Allons voir les ingrédients que nous allons utiliser.
Ingrédients :
- 700 g pomme de terre
- 100 g parmesan
- Persil
- Huile d’olive extra vierge
- Sel
Préparation :
- Lavez très bien les pommes de terre, n’enlevez pas avec la peau et coupez-les en morceaux assez grands.
- Rincez les pommes de terre sous l’eau courante froide puis mettez-les dans un bol d’eau froide et laissez-les tremper pendant environ 20 minutes en changeant l’eau après 10 minutes.
- On a besoin de ce procédé pour enlever un peu de l’amidon de pomme de terre et le laisser plus croustillant.
- Faites bouillir une casserole d’eau légèrement salée et, quand il bouillira, mettez les morceaux de pommes terre pour les cuire
- Faire cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes puis les égoutter et les mettre dans un bol.
- Ajouter deux ou trois cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra et mélanger avec une cuillère.
- Placez toutes les pommes de terre cuites dans un four et répartissez-les uniformément.
- Saupoudrer toute la surface des pommes de terre avec beaucoup de parmesan râpé.
- Mettez beaucoup d’huile d’olive vierge extra sur la surface des pommes de terre avec le parmesan et faites cuire au four préchauffé ventilé à 200° pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le parmesan à la surface aura pris une belle couleur dorée. Une fois sortie du four saupoudrez de persil frais haché.
