Découvrez cette merveilleuse recette de crépiau aux pommes pour un délicieux petit-déjeuner. C’est une préparation très gourmande mais ultra simple, parfaite aussi pour déguster lors d’une collation ou d’un dessert léger. C’est une autre manière de réaliser vos crêpes, suivez bien à la lettre et vous verrez que la réalisation de cette friandise est facile. La tendresse des pommes caramélisées dans la douce crêpe est vraiment à couper le souffle. De plus, les ingrédients sont peu nombreux et courants. Sans plus attendre, laissez-vous séduire par l’onctuosité de ce crépiau aux pommes.
Portions : 6 personnes
Ingrédients
Pour la pâte:
150 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 oeufs
30 cl de lait
Pour les pommes:
50 g de beurre + 20 g
50 g de sucre
3 petites pommes
Préparation
Comment faire le crépiau aux pommes ?
Tout d’abord, déposer la farine avec les deux sucres, la pincée de sel et les oeufs dans un saladier.
Puis, verser petit à petit le lait afin de délayer le mélange. Mélanger bien.
Laisser reposer quelques temps.
Par la suite, éplucher et évider les pommes.
Les tailler en fines lamelles.
Fondre le beurre dans une grande poêle, et disposer les pommes.
Saupoudrer de de sucre et caraméliser en agitant la poêle.
Faire en sorte que les pommes soient bien enrobées.
Verser la pâte et cuire pendant 10 minutes à feu moyen à couvert.
Au bout de 10 minutes, la transférer sur une assiette.
Fondre le reste de beurre pour faire retourner la crêpe.
Dorer 5 minutes supplémentaires.
Avant de servir, saupoudrer de sucre.
Déguster le crépiau aux pommes.
