À la recherche d’un plat savoureux et consistant, voici l’onctueux gratin de chou-fleur avec viande hachée. Un classique qui a vu le jour depuis bien longtemps, mais dont on ne peut pas se lasser. Avec les ingrédients que je vous propose, vous pouvez réaliser la recette de base, mais libre à vous d’apporter votre touche personnelle. Cependant, comme tel, ce plat est déjà un pur délice. Les ingrédients sont faciles à dégoter et tous à prix abordable. Alors, passez faites vos emplettes et passez en cuisine pour réaliser cet onctueux gratin de chou-fleur avec viande hachée.
Ingrédients :
500 g de viande hachée
1 carotte
1 courgette
1 oignon
1 tomate
Q.s. de persil
Herbes de Provence
3 gousses d’ail
1 k de chou-fleur
150 g de fromage râpé
50 cl de crème liquide allégée
1 à 2 cuillères à soupe de farine
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation :
Comment faire l’onctueux gratin de chou-fleur avec viande hachée ?
Débuter la préparation de l’onctueux gratin de chou-fleur avec viande hachée, par cuire le chou-fleur. Faire ne sorte qu’il soit un peu croquant et non trop cuit.
En attendant, frire l’oignon émincé dans une poêle d’huile.
Verser la viande hachée suivit la carotte préalablement hachée puis la courgette en lanières. Laisser mijoter un peu et ajouter la tomate en dés. Râper l’ail et assaisonner la préparation.
Laisser cuire puis ajuster le sel et le poivre. Assaisonner par la suite avec les herbes de Provence et saupoudrer de persil haché.
Transvaser dans un plat à gratin, ajouter une petite quantité de fromage râpé.
Disposer le chou-fleur bien essoré au-dessus de la viande.
Concocter une sauce en utilisant la crème et quelques cuillères de farine. Chauffer jusqu’à avoir une texture de béchamel. Saler et poivrer.
Couler la sauce au-dessus de la préparation et saupoudrer généreusement avec tout le fromage râpé.
Cuire dans le four pendant 30 minutes.
Vous pouvez savourer l’onctueux gratin de chou-fleur avec viande hachée.
