Ingrédients
800 g de viande hachée
2 – 3 œufs
1 petit pain, rassis, coupé en dés
1 oignon, coupé en petits dés
un peu de sel, de poivre et de noix de muscade
1 poivron vert, coupé en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
200 g de Tilsiter ou fromage de montagne, coupé en dés
1 paquet de pâte feuilletée
1 oeuf pour badigeonner
préparation
1. Mélangez d’abord les 6 premiers ingrédients et pétrissez bien. Ensuite, le chignon n’a pas besoin d’être trempé au préalable. Les œufs fournissent déjà suffisamment de liquide pour que la pâte devienne une masse relativement homogène. Incorporer les dés de poivrons et les dés de fromage.
2. Formez maintenant le tout en un pain ovale et enveloppez-le dans la pâte feuilletée. Si nécessaire, découpez des petits motifs dans des restes de pâte. Badigeonnez la pâte d’œuf, décorez avec les motifs et enfournez à 210°C pendant environ 1 heure.
Bon appétit
