Voilà la vraie recette des chichis ou beignets des fêtes foraines des beignets croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, typique classique pour les fêtes foraines. Délicieuses friandises, préparées avec quelques ingrédients simples, ces beignets feront un tabac et les enfants les adoreront. Ces beignets sont parfaits pour préparer un buffet ou un goûter savoureux avec les enfants !
Comment faire les beignets des fêtes foraines
Ingrédients :
- 500 gr de farine
- 1 sachet (7gr) de levure boulangère sèche
- 50 gr de sucre
- 300 ml de lait tiède
- 50 gr d’huile de tournesol
- Huile pour friture
- Sucre pour la décoration
Préparation :
- Dans un bol, mettez la farine, ajoutez le sachet de levure boulangère sèche, le sucre et mélangez.
- Dans un autre grand bol, versez le lait tiède et ajoutez l’huile de tournesol.
- Ajoutez les poudres aux liquides, petit à petit, et mélangez.
- Transférez la pâte sur le plan de travail et pétrissez jusqu’à obtenir une consistance homogène et élastique.
- Placez la pâte dans un bol, couvrez d’un film alimentaire et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume. Cela prendra environ 90 minutes.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, façonnez un boudin, divisez-le en 8 morceaux et façonnez 8 boules.
- Couvrez les boules avec un torchon et laissez-les lever pendant environ 20 minutes.
- Faites chauffer l’huile pour la friture. Lorsque l’huile est chaude, nous commençons à frire, la température idéale est de 170°. C
- Aplatissez les beignets avec vos mains jusqu’à façonner des disques, plongez-les directement dans l’huile chaude et laissez-les cuire un à la fois, en les tournant de temps en temps. Cela prendra environ 4 minutes.
- Quand les beignets sont dorés, égoutte-les et passez-les dans le sucre pendant qu’ils sont encore chauds.
