Vous aimez les châtaignes au four ? Les châtaignes cuites au four sont très bonnes et sont vraiment faciles à préparer en faisant attention à certains détails et astuces essentiels pour les rendre parfaites.
Vous pouvez déguster les châtaignes cuites au four en compagnie et vous pouvez également les utiliser pour préparer des recettes à base de châtaignes. Les châtaignes au four sont effectivement excellentes à déguster fraîchement cuites, mais vous pouvez en garder de côté pour garnir vos plats de pâtes ou pour préparer des gâteaux traditionnels à base de châtaignes.
Les châtaignes parfaites sont dorées et croustillantes à l’extérieur et douces à l’intérieur.
Comment faire des châtaignes au four
Ingrédients :
- 500 g de châtaignes
- 1 grand bol
Préparation :
- Dans un grand bol, mettez les châtaignes et couvrez-les d’eau froide. Laissez-les reposer pendant 20-30 minutes pour qu’il soit plus facile de les entailler. Égouttez et séchez bien les châtaignes.
- Incisez-les avec un couteau bien aiguisé sur le devant ou sur le côté (environ 2 cm). Il est très important inciser les châtaignes sinon ils éclateront les enfants la cuisson.
- Placez les châtaignes dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 220°C pendant 30-40 minutes.
- Mélangez les châtaignes de temps en temps afin de garantir une cuisson homogène. Les temps de cuisson peuvent varier sur la base de la taille des châtaignes.
- Transférez les châtaignes cuites sur un plateau. Si vous n’êtes pas sûr que vos châtaignes sont cuites, essayez d’en ouvrir une pour vérifier qu’à l’intérieur elle est assez douce.
- Si vos doigts sont noircis pendant que vous épluchez les châtaignes, frottez-les avec une tranche de citron.
- Dégustez les châtaignes au four encore chaudes, mais pour être sûr de ne pas vous brûler pendant que vous pelez les châtaignes attendez au moins 15-20 minutes.
- Si des châtaignes déjà cuites devaient avancer, vous pouvez les congeler. Ensuite, au moment du besoin, les châtaignes doivent être décongelées et ensuite chauffées au four.
- Vous pouvez conserver les châtaignes non cuites sur un plateau pendant quelques semaines.
