La recette des pommes de terre au four croustillantes au romarin fait partie des meilleurs plats d’accompagnements. Non seulement elle est facile à faire, mais elle est aussi économique. Il ne vous faudra que quelques minutes pour la concocter. De plus, il suffit de très peu d’ingrédients, toujours disponibles en cuisine. Alors, mettons-nous au travail tout de suite. Vous serez étonné de voir qu’avec si peu de moyens, on peut réaliser un tel délice culinaire.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 grosses pommes de terre à peau rouge
2 brins de romarin
Sel au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire les pommes de terre au four croustillantes au romarin?
Laver les pommes de terre et les éplucher. Les couper en bâtonnets ou en quartiers plutôt fins, puis les mettre dans un bol rempli d’eau froide.
Laisser tremper les pommes de terre quelques minutes, puis changer l’eau et procéder de la même manière encore 4 fois. Cette opération sert à éliminer l’amidon contenu dans les pommes de terre.
Les égoutter pommes de terre et les placer sur un chiffon sec; tamponnez et les sécher. Disposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assaisonner avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et de sel. Bien mélanger et ajouter les brins de romarin.
Cuire au four à 200 degrés (ventilé) pendant environ 30 minutes. Le temps de cuisson varie d’un four à l’autre. Vérifier en retournant souvent les pommes de terre. Retirer du four et servir les pommes de terre au four croustillantes au romarin immédiatement.
