Ingrédients (4 personnes):
2 cuisses de poulet
5/6 pommes de terre
Des herbes de Provence
Des épices (raz al hanout, curcuma, cumin, poivron rouge, piment de Cayenne, poivre)
2/3 gros oignons
50 cl d’eau
Du sel
Préparation de cuisses de poulet et pomme de terre au four
Dans un plat allant au four, poser les cuisses par dessus sur un lit d’oignons tranchés finement.
Saupoudrez d’épices et de sel. Ajouter à mi-hauteur d’eau, Puis mettre dessus les pommes de terre préalablement coupées en dés et mélangées aux herbes de Provence.
Mettre au four préchauffé à 210°C.
Laissez cuire durant 1h.
A mi cuisson retourner les cuisses de poulet avant de les remettre dans le sens initial à 10 min de la fin de cuisson.
Bien surveiller l’avancée de la cuisson car ceci dépend des fours.
