Tout le monde apprécie les cupcakes. Aujourd’hui, je vous propose la recette de cupcakes coco au Raffaello. Cette pâtisserie sera un vrai régal pour toute la famille. D’ailleurs, la recette originale représente des petits délices au cœur tendre et appétissant. La farce est faite d’une crème riche et gourmande.
Elle est particulièrement calorique. Maintenant que nous avons fini cette petite historique, je vous propose de réaliser la recette des cupcakes coco au Raffaello avec moi. En appliquant cette méthode infaillible à la lettre, vous n’aurez plus de difficulté à fabriquer cette délicieuse pâtisserie.
Portions : pour 12 cupcakes
Ingrédients
2 œufs
100 g de beurre
180 g de farine
120 g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
125 ml de lait de coco
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Glaçage :
200 g de beurre mou
250 g de sucre glace
200 g de chocolat blanc
30 ml de lait de coco
1 cuillère à café d’extrait de vanille
12 Raffaello
Préparation
Comment faire les merveilleux cupcakes coco au Raffaello ?
Commencer par fouetter le beurre avec le sucre.
Incorporer les œufs un à la fois et fouetter après chaque ajout.
Verser la farine et la levure à la préparation précédente.
Agrémenter avec le lait de coco et l’extrait de vanille.
Partager la pâte dans les moules à cupcake, les remplir au ¾, on peut déposer un Raffaello au centre de chaque cupcake.
Enfourner pour 20 minutes environ de cuisson dans un four préchauffé à 170 C.
Laisser refroidir les cupcakes sur une grille.
Mijoter le glaçage pour embellir les cupcakes.
Fouetter le beurre avec le sucre glace jusqu’à consistance légère et aérée.
Ajouter le chocolat blanc fondu et tiédi. Fouetter à vitesse moyenne.
Verser le lait de coco mélangé à l’extrait de vanille.
Remplir une poche à douille lisse ou cannelée.
Décorer les merveilleux cupcakes coco au Raffaello
Déposer un Raffaello sur chaque cupcake. Mettre au frais jusqu’au moment de servir et régalez-vous !
