Je vous propose ce pain à la mozzarella et sauce ail pour votre deuxième plat. Un menu très facile à faire pour tout le monde. Un pain savoureux farci à la mozzarella à la texture filandreuse tout juste sorti du four. Imbiber de sauce à l’ail qui le donne un parfum appétissant et une saveur plus exquise.
Je vous assure que tout le monde va l’adorer. Vous pouvez ajouter du jambon en tranche, le goût sera toujours bon. Alors, rassemblez les ingrédients nécessaires pour la préparation de ce pain à la mozzarella et sauce ail.
Préparation : 25 minutes
Repos : 2 h
Cuisson : 25 minutes au total
Portions : 2 pains
Ingrédients
Pour les pains blancs :
250 g de farine + pour le plan de travail
15 cl d’eau tiède
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café rase de sel
1 sachet de levure de boulangerie
Pour le beurre d’ail :
150 g de beurre salé ramolli en pommade
5 gousses d’ail émincées
1 grosse poignée de persil frais ciselé
3 feuilles de sauge fraîches ciselées
1 petit brin de thym
1 brin de ciboulette ciselée
Pour la finition :
200 g de mozzarella en bloc, coupée en fines tranches
Préparation
Comment faire le pain à la mozzarella et sauce ail?
Pour réaliser ce pain au fromage et au beurre à l’ail, il faut préparer en premier les pains blancs.
Réhydrater la levure dans l’eau.
Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et le sel. Bien mélanger.
Puis incorporer la levure.
Pétrir avec les mains jusqu’à l’obtention d’un pâton souple
Après, diviser le pâton en deux. Façonner deux baguettes.
Par la suite, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser reposer 2 heures.
Lorsque les pâtons on bien gonflé, préchauffer le four à 180°.
Placer les pains au four et les laisser cuire environ 15 minutes, il ne faut dorer.
Les sortir du four et les laisser refroidir totalement. Mettre de côté.
Maintenant, préparer le beurre d’ail.
Pendant la cuisson, préparer le beurre d’ail en mixant ensemble tous les ingrédients.
Inciser les pains des tranches de 1,5 cm de large sans couper jusqu’en bas, de sorte à obtenir une sorte d’éventail.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner généreusement entre chaque tranche et sur le dessus du pain.
Insérer une tranche de mozzarella entre chaque tranche.
Passer au four 10 minutes à 180° pour que la mozzarella fonde.
Déguster le pain à la mozzarella et sauce ail.
Bon appétit!
