Pour un buffet ou un pique-nique, optez pour cette incroyable terrine de légumes aux petits pois au goût extraordinaire.
Les carottes et les haricots verts sont tous des ingrédients du quotidien et à petit prix que vous trouverez facilement au marché.
En plus, le gruyère avec sa texture fondante va amplifier la saveur irrésistible de la terrine, vos convives vont bien se régaler !
Pour la mode de cuisson, il est préférable de la faire cuire au bain-marie pour obtenir un résultat délicieux et très succulent.
En guise d’accompagnement, je vous recommande de servir accompagnée d’une bonne salade verte à la vinaigrette légère avec de la moutarde.
Vous pouvez aussi tenter cette merveilleuse terrine de légumes aux petits pois comme une entrée élégante pour séduire vos invités.
Retroussez vos manches et cuisinez !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
Petits pois : 200 g
Haricots verts : 200 g
Carottes : 200 g
Gruyère râpé : 50 g
Pincées de sel et de poivre au goût
Piment d’Espelette : une pincée
Crème fraîche : 20 cl
Œufs : 4 pièces
Préparation
Comment faire l’incroyable terrine de légumes aux petits pois ?
Nettoyer les haricots ainsi que les carottes.
Cuire ensuite tous les légumes à vapeur.
Utiliser un cuit vapeur assez grand pour que les légumes soient cuits ensemble.
Bouillir de l’eau et y tremper les petits pois pendant environ 20 minutes.
Pour les légumes, ils peuvent rester un peu croquants.
Tailler les carottes en petits dés et les haricots verts en petits tronçons.
Prendre un grand récipient bien propre.
Y additionner les œufs, le gruyère et la crème.
Ajuster le sel et le poivre au goût.
Ajouter les légumes tiédis.
Beurrer un moule à cake et verser soigneusement le contenu préparé
Cuire la terrine au bain-marie pendant environ 45 minutes.
Laisser reposer pendant quelques minutes avant de démouler la terrine.
Disposer le tout sur un plat de service avant de servir froid.
Ça y est, l’incroyable terrine de légumes aux petits pois est prête à savourer, bonne dégustation !
