Réalisez la recette de ce bon pain à la poêle. C’est une préparation simplissime parfaite pour accompagnements divers plats de légumes, ragoût ou pour être garni de kebab et de charcuterie. Tellement simple à faire, pourtant le résultat est pareil que ceux des pains que nous achetons au supermarché.
La pâte croustillante avec un intérieur légèrement moelleux est un vrai régal. En plus d’être simple à faire, ce délice se fait en quelques minutes. Vous ne verrez même pas le temps passer, car il est rapide à réaliser. Alors, concoctez la recette de ce délice et impressionnez vos familles avec ce savoureux pain à la poêle fait maison.
Portions : 4 personnes
Ingrédients
800 g de farine
400 g d’eau
15 g levure de bière fraîche
2 cuillères à café de sel
Préparation
Comment faire le pain à la poêle ?
Tout d’abord, mélanger dans un grand bol, la farine, le sel et la levure émiettée.
Tremper l’eau et la verser peu à peu sur la farine et mélanger bien pour obtenir une pâte bien ferme.
Bien pétrir la pâte sur la planche et mouiller de temps en temps avec un peu d’eau la pâte et la planche.
Couvrir la pâte avec un papier film et laisser lever la pâte.
Une fois la pâte doublée de volume, diviser la pâte en petits pains de 200 g.
Travailler chaque boule en formant des plis.
Poser les boules sur une serviette et les laisser reposer encore 30 minutes.
Puis, reprendre les boules et les écarter un par un avec les mains et former des cercles de deux centimètres de haut et de 24 centimètres de diamètre.
Les couvrir à nouveau et laisser reposer encore 30 minutes.
Maintenant, chauffer une poêle anti-adhérente, cuire le pain à feu douce pendant 5 minutes sur chaque côté.
Après la cuisson, le retirer de la casserole et laisser refroidir sous une serviette propre.
Servir le pain à la poêle chaud ou froid.
Bon appétit.
