Je vous propose cette recette de mousse au café crémeuse, la crème dessert parfaite pour garnir vos bonbons et toutes autres pâtisseries.
Pour décorer les gâteaux, cette mousse est la plus tendre et la plus moelleuse, apportant un gout particulier.
Elle se prépare avec seulement 2 ingrédients et est facile à réaliser. Vous le réussirez du premier coup.
Vous pouvez utiliser le café de votre choix. Si vous aimez le café fort, optez pour du café soluble. Cela augmentera son arôme.
Pour la crème, cela dépend de vos habitudes : choisir la crème déjà sucrée ou prendre la crème non sucrée et ajouter du sucre glace au goût.
Préparons ensemble la mousse au café crémeuse. A votre tablier et bonne préparation !
Préparation : 10 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
Crème dessert sucré : 300 ml
Café : 80 ml
Préparation
Comment faire la mousse au café crémeuse ?
Refroidir un bol en acier dans le réfrigérateur avant d’y verser la crème liquide fraîchement sortie du réfrigérateur.
Dans le cas de l’usage d’une crème non sucrée, il faut ajouter 50 g de sucre glace vanillé.
Battre la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et onctueuse. Transvaser le café dans la crème et mélanger à l’aide d’une spatule.
Possibilité d’utiliser du café soluble pour que son gout soit plus intense, augmentant ainsi la saveur de la mousse.
Laisser reposer pendant 2 heures au réfrigérateur avant de garnir les gâteaux et les desserts aux biscuits à cuillère.
La mousse au café crémeuse se marie parfaitement avec tous les desserts sucrés. Régalez-vous !
