Pour enrichir vos plats de viande ou de poisson, tournez vers ces pommes de terre à la sauce tomate cuites au four, un plat d’accompagnement délicieux. Une recette qui ne vous décevra pas et vous donnera beaucoup de satisfaction. En quelques mouvements et avec des ingrédients faciles à dénicher, vous pouvez régaler toute la famille. Elles ont un goût exceptionnel avec leur garniture savoureuse comme les anchois et le fromage de cheval. Mais vous pouvez encore l’enrichir selon votre préférence.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 oignon (gros)
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. d’origan
1 cuillère à soupe de chapelure
1 verre de purée de tomates
2 filets d’anchois
1 cuillère à soupe de fromage de cheval (râpé)
Pincées de sel au goût
Préparation
Comment faire les pommes de terre à la sauce tomates cuites au four, un accompagnement délicieux ?
Commencer la préparation des pommes de terre à la sauce tomates par peler et découper en tranches fines les pommes de terre.
Faire de même avec le gros oignon.
Assaisonner la purée de tomates avec les anchois hachés. Si voulu, les faire cuire quelques minutes.
Tapisser et saupoudrer d’un filet d’huile d’olive un plat de cuisson.
Faire une première couche de pommes de terre et d’oignons.
Saler et aromatiser avec de l’origan et quelques cuillères à soupe de sauce tomates.
Poursuivre avec deux autres couches, en procédant comme la première couche.
Terminer la dernière couche avec un peu de chapelure, du fromage et un filet d’huile d’olive.
Verser un demi-verre d’eau en le laissant tomber près des bords.
Transférer le plat dans le four et faire cuire les pommes de terre à 180 °C pendant environ 40 minutes. La surface doit devenir brune et croustillante.
Sortir les pommes de terre du four et les servir chaudes.
Les pommes de terre à la sauce tomate cuites au four sont maintenant prêtes à accompagner les plats.
