Voici la recette des sublimes calamars en sauce, c’est une préparation facile à réaliser, mais qui est par contre raffinée. Vous pouvez sortir cette recette lors des instants spéciaux. Utilisez également cette méthode de cuisson pour mijoter toutes autres recettes de calamars. Cette préparation est amplement savoureuse comme telle sans y ajouter des accompagnements.
Si vous désirez ajouter quelque chose de bourratif, du pain ou des pommes de terre cuites à la vapeur feront l’affaire. Profitez également de son coût minime avec ses ingrédients faciles à dégotter. Passez maintenant en cuisine et concocter ces sublimes calamars en sauce avec beaucoup de plaisir. Bonne réalisation !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
600g anneaux de calamars (frais ou surgelés)
400g tomates concassées
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire les sublimes calamars en sauce ?
D’abord, émincer l’oignon épluché et tailler les gousses d’ail en fines lamelles.
Chauffer une cuillère d’huile dans une casserole et frire l’ail et l’oignon.
Verser les tomates concassées et ajouter 10 cl d’eau puis ajuster le sel et le poivre et cuire à feu doux.
Faire chauffer une autre cuillère d’huile dans une poêle et y faire revenir les calamars, cette fois à feu vif.
Une fois qu’ils deviennent translucides, les ôter du feu
Transvaser les calamars dans une cocotte avec une sauce tomate et couvrir pour laisser cuire pendant 30 minutes.
Présenter et savourer les sublimes calamars en sauce. Bonne dégustation !
