À bas les recettes ordinaires et optez pour cette charlotte aux petits beurre fruits et mascarpone pour votre dessert.
La douceur de cette petite merveille vous fera littéralement fondre sur place.
Elle est délicieuse à souhait grâce à la crème fraîche qui la compose.
Le sirop de fruits fait notre préparation un régal spécial : il est moelleux en bouche, avec une petite touche de goût fruité.
Épatez petits et grands en servant cette charlotte aux petits beurre fruits et mascarpone à votre table, et ce, sans dépenser une blinde énorme.
Alors, je vous attends en cuisine !
Ingrédients
Biscuits petits beurre : 1 paquet
Du sirop de fruits ou du jus d’orange
Crème fraiche (30% matières grasses) : 20cl
Mascarpone : 250 g
6 cuillères à soupe de sucre
Des fruits frais au choix
Préparation
Comment faire la charlotte aux petits beurre fruits et mascarpone ?
Pour débuter la préparation de la charlotte aux petits beurre fruits et mascarpone, faire la crème chantilly/mascarpone.
Pour obtenir une chantilly ferme : mettre la crème fraiche une bonne demi-heure au congélateur, le bol et le fouet au frais également
Fouetter la crème au batteur, ajouter le sucre, quand la chantilly et bien ferme, ajouter le mascarpone et continuer à fouetter pendant 2 minutes
Chemiser le fond et les parois d’un moule haut à charnière, avec les petits beurre imbibés rapidement dans le sirop ou le jus.
Verser la moitié de la crème, l’étaler en une couche lisse, ajouter les fruits au choix découpés.
Répartir par-dessus une couche de biscuits imbibés puis le reste de la crème.
Recouvrir d’une couche de crème et décorer de fruits.
Protéger la charlotte avec du film alimentaire et placer au frais pendant au moins 5 heures ou toute une nuit.
Démouler et décorer.
Servir la charlotte aux petits beurre fruits et mascarpone.
