Appréciez en entrée ou en apéritif cette délectable terrine de courgettes parfumée pour un moment de douceur et de saveur.
Appétissante et élégante, cette terrine séduira à coup sûr plus d’un. Elle sera un succès garanti à votre table.
Les ingrédients qui la composent s’allient à la perfection pour faire le plaisir de toutes les papilles. Les plus réticents envers les courgettes commenceront peut-être à les aimer.
Ce menu se savoure bien frais avec une dose de salade verte bien relevée pour une explosion de fraicheur. Tout le monde va se régaler.
De plus, la préparation de cette savoureuse terrine vous sera un vrai jeu d’enfant. Les étapes à suivre sont peu nombreuses et faciles à reproduire. Alors, n’hésitez plus et passez en cuisine.
Ingrédients
Courgettes : 6 petits
Œufs : 3
Persil : 1 bouquet
Basilic : 1 bouquet
Échalote : 2 grosses
Ail : 1 tête
Crème épaisse : 1 cuillère à soupe
Gruyère râpé : 100 g
Pincées de sel et de poivre 5 baies au gout
Q.s. d’huile d’olive
Préparation
Comment faire la délectable terrine de courgettes parfumée ?
Rissoler les courgettes détaillées en cubes et l’échalote dans une sauteuse avec un peu d’huile.
Ajuster le sel et le poivre et mélanger. Hacher finement le persil, le basilic, l’ail et mettre le tout de côté.
Faire en sorte que les courgettes rendent leur eau puis verser le persil haché, le basilic ainsi que l’ail.
Mélanger le tout puis stopper le feu. Fouetter les œufs dans un cul de poule et y verser la crème fraîche.
Ajuster le sel et le poivre de ce mélange puis incorporer les courgettes chaudes. Amalgamer et verser le gruyère râpé puis bien mélanger.
Chemiser un moule à cake avec de l’huile et y transvaser la préparation. Cuire au four à 180 °C durant 45 minutes.
Une fois la préparation bien colorée, sortir et démouler encore chaud puis présenter sur un plat de service.
Mettre totalement à refroidir et savourer la délectable terrine de courgettes parfumée. Bon appétit !
