Faites défilez la recette et découvrez comment réaliser ce tiramisu avec génoise, un délice pour achever en beauté votre repas.
Réaliser autrement votre tiramisu pour impressionner votre entourage lors d’un moment festif.
Un dessert classique revisité pour rendre authentique et donner un goût unique que vous allez parfaitement apprécier.
Une pâte génoise alterné avec la crème mascarpone, leur fusion en bouche vous procure une sensation agréable qui plaira à tous.
Agrémenter de café pour offrir un doux parfum et plus de saveur qui envoûtera les personnes de tous âges.
Appréciez la texture extrêmement douce et tendre de cette friandise qui est issue de quelques éléments basiques et faciles à dégoter au marché.
Rejoignez-moi en cuisine et suivez à la lettre les étapes à suivre pour réaliser facilement ce merveilleux tiramisu avec génoise.
C’est parti !
Préparation : 25 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 7 minutes
Portions : 8-10 personnes
Ingrédients
Pour la génoise :
60 g de sucre
2 : œufs
1 cuillère à café de levure chimique
80 g de farine
Pour garniture:
3 œufs
500 g de mascarpone
70 g de sucre
20 g de café instantané
Autres :
Q.s. de lait ou de café (pour le trempage)
Q.s. de cacao en poudre
Préparation
Comment faire le tiramisu avec génoise ?
Pour la génoise :
Tout d’abord, mettre les œufs et le sucre dans un bol et fouetter vigoureusement jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
A ce stade, incorporer petite à petit la farine avec la levure préalablement tamisée ensemble.
Prendre une plaque allant au four rectangulaire d’environ 25 x 30 cm et la tapissée de papier sulfurisé.
Ensuite, y verser la préparation et égaliser bien avec une spatule.
Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 7 minutes.
Une fois à point, la sortir du four et partager en 4 parts égaux.
Laisser refroidir.
Pour la garniture :
Tout d’abord, préparer le café instantané et laisser refroidir.
Puis, mettre les jaunes d’œufs avec le sucre dans un bol. Fouetter quelques minutes et garder de côté.
Ensuite, battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel.
Et, combiner les deux préparations.
Par la suite, fouetter la crème avec le mascarpone et le café instantané avec un fouet électrique.
Après, joindre le mélange d’œuf et amalgamer le tout.
Pour le montage du tiramisu avec génoise:
Prendre un plat allant au four et déposer une première couche d’une génoise préalablement mouillée dans du lait ou du café.
Remplir de crème.
Répéter cette opération jusqu’à ce que les ingrédients soit épuisés.
Pour finir, saupoudrer toute la surface de cacao et mettre au frais pendant quelques heures.
Appréciez le tiramisu avec génoise après un repas copieux.
