Pour vos pâtisseries sucrées, je vous montre en quelques étapes faciles comment réaliser une crème pâtissière tellement bonne et légère.
Une des méthodes les plus simples pour façonner une onctueuse crème que vous pouvez utiliser à souhait pour vos trésors culinaires.
Avec peu d’ingrédients que vous trouverez facilement au marché et à bon marché, vous obtiendrez une préparation à la texture onctueuse et légère.
Cette recette inratable vous permettra d’obtenir une crème adaptée à tous les desserts ou gâteaux pour les adoucir.
L’extrait de vanille et le zeste de citron, vont parfumés vos délices pour donner encore plus d’appétit.
Selon votre choix, vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena pour avoir un délice que les intolérants peuvent déguster.
Profitez de la simplicité et de la facilité de la crème pâtissière pour rehausser et donner encore plus de saveurs à vos gourmandises.
Pour bien réussir la recette, suivez les instructions ci-dessous !
Préparation : 10 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
Sucre : 8 cuillères à soupe (120 g)
Farine : 4 cuillères à soupe (78 g)
Lait entier : 500 ml
Œufs : 2 entiers
Extrait de vanille : 2 cuillères à café
Zeste d’un citron
Beurre : une noix
Préparation
Comment faire la crème pâtissière ?
Pour débuter la préparation, mettre les œufs entiers dans un bol avec le sucre et commencer à fouetter quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger.
A ce stade, incorporer petit à petit la farine et continuer de fouetter le mélange. Garder de côté.
Puis, verser le lait dans une casserole avec le zeste d’un citron et l’extrait de , mettre sur le feu et laisser chauffer.
A ce stade, joindre le lait chaud délicatement dans le mélange précédent tout en remuant bien le tout.
Ensuite, remettre le tout dans la casserole et amener le mélange sur le feu à feu bas.
Mélanger sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe complètement.
Une fois la crème est bien épaisse, insérer une noix de beurre et remuer à nouveau.
Retirer du feu et mélanger de temps en temps jusqu’à ce qu’il refroidisse.
Enfin, la transférer dans un récipient en verre en la recouvrant d’un film au contact.
Au bout d’une heure, utiliser la préparation selon votre choix.
Voilà, la crème pâtissière est prête à être utilisée.
Bonne préparation !
