Les biscuits au chocolat fourrés à la crème de pistache sont des biscuits délicieux et parfumés. La délicatesse de la crème de pistache combinée à celle du chocolat pour offrir au palais une fête du plaisir.
Comment faire des biscuits au chocolat fourrés à la crème de pistache
Ingrédients pour 20 biscuits :
- 250 g de farine
- 25 g de cacao amer en poudre
- 70 g de sucre
- 1 œuf
- 120 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate
- Crème de pistache sucrée
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre, le cacao amer en poudre et une pincée de bicarbonate de soude. Ajoutez le sel, le beurre froid en morceaux.
- Sablez les ingrédients entre les deux mains pour obtenir un mélange sablonneux.
- Ajoutez l’œuf et pétrissez bien et rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Filmez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Sortez la pâte et divisez-la en 3 parties. Farinez votre plan de travail. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (1/2 cm d’épaisseur).
- Coupez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond. Placez une cuillère à café de crème de pistache au centre.
- Fermez avec un deuxième disque de pâte. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie.
- Enfournez-les à 180 °C pendant 12-15 minutes. Laissez-les refroidir avant de les servir.
