Essayez cette succulente tarte feuilletée-thon et pomme de terre et vous serez surpris par l’explosion de saveurs qu’elle propose.
Tarte salée en guise d’apéritif, elle est simple à réaliser et ne demande que très peu de temps pour sa préparation et sa cuisson.
La farce de pommes de terre, de thon et d’olives donne un mélange de textures et de saveurs à tomber par terre.
Le croustillant de la pâte feuilletée se combine très bien au moelleux de l’intérieur. Que du bonheur pour votre palais.
Les graines de sésame offrent encore plus de goût et décorent l’apéritif pour séduire vos yeux.
Ce plat convient à toutes occasions et vous pouvez le couper en carrés et servir à température ambiante.
Passons ensemble en cuisine pour la préparation de la succulente tarte feuilletée-thon et pomme de terre.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Pâte feuilletée : 1 rouleau
Pommes de terre : 320 g
Thon à huile : 80 g
Œuf : 1
Olives vertes : 1 cuillère à soupe
Persil
Graines de sésame
Chapelure
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire la succulente tarte feuilletée-thon et pomme de terre ?
Commencer la préparation de la tarte feuilletée-thon et pomme de terre par nettoyer les pommes de terre et les éplucher.
Cuire à la vapeur, ou dans une casserole remplie d’eau bouillante, ou encore mettre dans un plat et mijoter au micro-ondes pendant 8 minutes environ.
Concasser les pommes de terre cuites et les laisser refroidir dans un bol.
Une fois refroidie, ajouter dans le bol le thon déjà égoutté, les olives tranchées et le persil ciselé.
Prendre un autre bol pour y battre l’œuf, puis transvaser la un peu plus de la moitié dans la préparation. L’autre moitié de l’œuf servira pour la pâte.
Saler et poivrer. Ajouter une pincée de curcuma ou d’autre épices au goût.
Mélanger la farce pour bien assaisonner et obtenir une pâte bien sèche.
Ajouter de la chapelure si elle est trop humide.
Couper la pâte feuilletée en deux.
Prendre une part, et y placer le mélange thon-pomme de terre de manière à avoir une garniture homogène et épaisse.
Laisser un peu d’espaces aux bords de la pâte. Prendre l’autre moitié et la disposer en dessus de la garniture. Puis fermer hermétiquement les côtés.
Faire de légères entailles sur la surface de la pâte en guise de décoration.
Puis enduire du reste de l’œuf et parsemer de graines de sésame.
Placer la pâte garnie sur un moule tapissé de papier sulfurisé.
Cuire au four à chaleur tournante 180°C pendant 30 minutes. Sortir quand la surface est bien dorée.
Laisser refroidir puis couper en carré la succulente tarte feuilletée-thon et pomme de terre.
Servir tiède !
