Vous recevez des invités ou en guise de goûter, optez pour ces sublimes biscuits pavesini farcis à la crème.
Faites gâter vos papilles avec petites bouchées sucrées tellement généreuses et douces pour égayer votre journée.
Des biscuits authentiques garnis avec une double crème que vous allez bien apprécier.
Façonner cette magnifique crème custard, veloutée et parfumée à la vanille que vous pouvez utiliser pour garnir d’autres pâtisseries sucrées fait maison.
Le biscuit légèrement friable se marie à la perfection avec la tendreté et la suavité des crèmes.
Pour mieux les savourer, les servir avec une tasse de boisson chaude comme : le lait, le café ou le chocolat chaud.
N’hésitez plus et découvrons ensemble ces adorables biscuits pavesini farcis à la crème avec quelques ingrédients bon marché.
C’est parti !
Ingrédients
Q.s. de biscuits pavesini
Cacao en poudre amer : 1 cuillère à soupe
Pour la crème custard :
Œufs : 3 jaunes
Lait : 300 g
Sucre : 80 g
Maïzena : 30 g
Q.s. de zeste de citron
Préparation
Comment faire les biscuits pavesini farcis à la crème ?
Pour la crème custard :
Pour commencer la préparation, prendre une casserole et y verser le lait.
Et, découper le zeste de citron préalablement lavé avec un économe et les mettre dans la casserole avec le lait.
Puis, déposer sur le feu et chauffer un peu à feu doux.
En attendant, disposer les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol. Fouetter le mélange vigoureusement et ensuite
joindre petit à petit la maïzena préalablement tamisée.
Mélanger avec une spatule.
Verser un peu de lait dans le mélange d’œufs et remuer rapidement.
Ensuite, transférer le mélange d’œufs dans la casserole avec le lait et mélanger doucement avec une spatule.
Remettre sur le feu et laisser épaissir la crème.
Au bout de quelques minutes, une fois la crème devenue dense, enlever les zestes de citron.
Par la suite, partager la crème en deux et rajouter de cacao dans l’un et remuer soigneusement.
Maintenant, recouvrir les deux crèmes de film alimentaire et laisser refroidir.
Pour le montage :
D’abord, prendre les biscuits pavesini, napper de la crème au cacao sur une moitié et la crème custard sur l’autre.
Adjoindre les deux biscuits pavésini et les disposer sur une assiette de service.
Ensuite, laisser reposer au frais pendant environ 15 minutes au frais.
Pour finir, les saupoudrer de sucre glace.
Appréciez les biscuits pavesini farcis à la crème.
