Pour accompagner vos plats principaux, choisissez ce plat de champignons et de légumes.
C’est un plat entièrement mijoté avec des ingrédients frais qui ne nécessitent aucune préparation particulière.
Ce plat d’accompagnement se déguste bien frais pour ressortir toute la bonne saveur de chaque ingrédient.
La recette de ce plat de champignons et de légumes est également adaptée pour les personnes qui sont soucieuses de leur ligne. Il est à la fois sain et diététique.
Maintenant, faites la découverte de la recette et cuisinez en un rien de temps votre plat d’accompagnement.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos au réfrigérateur : 2 heures
Portions : pour 2 personnes
Ingrédients
900 g de champignons
1 poivron rouge coupé en lanières
1 oignon haché
30 ml d’huile
4 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de paprika (facultatif)
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de coriandre (facultatif)
1/3 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sucre
Q.s. de persil haché
Préparation
Comment faire le plat de champignons et de légumes ?
Commencer par laver tous les légumes et bien les égoutter dans une passoire.
Par la suite, émincer les champignons et les disposer dans une casserole d’eau chaude avec 1 cuillère à café de sel.
Mijoter les champignons à couvert pendant environ 10 minutes.
En attendant, rissoler l’oignon émincé dans une poêle antiadhésive avec une cuillère à soupe d’huile pendant 5 minutes.
Le transférer ensuite dans un bol avec les poivrons en morceaux, la coriandre, le sucre, le vinaigre, la sauce soja.
Ajouter également les champignons égouttés, le paprika, les graines de sésame, l’ail et le poivre.
Sur la cuisinière, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile pendant quelques minutes.
Arroser le contenant du bol avec l’huile chaude et mélanger soigneusement le tout.
Agrémenter le tout de persil et 1 cuillère à café de sel et recouvrir avec du film alimentaire.
Réfrigérer la préparation pendant environ 2 heures et la sortir une demi-heure avant la dégustation. Bonne dégustation !
