La recette d’aubergines farcies au four, rapides et délicieuses est polyvalente. Une préparation à base de légume qui va plaire au végétarien.
Le plat est léger et n’a besoin que de peu de temps à dépenser dans la cuisine.
Facilitez-vous la vie avec peu d’ingrédients et ne pas tomber dans la complication en cuisinant.
Suivez cette recette très peu calorique dès à présent.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Portions : pour 10 parts
Ingrédients
7 tomates cerises coupées en petits morceaux
Q.s. d’origan
1 aubergine
200 g de ricotta légère
Pincée de sel et de poivre au goût
1 gousse d’ail hachée
4 cuillères à soupe d’huile
Préparation
Comment faire les aubergines farcies au four ?
Pour commencer, allumer le four et l’amener à température de 200°C.
Puis nettoyer l’aubergine, l’égoutter et sécher correctement.
Le séchage est très important, car les aubergines évacuent beaucoup d’eau durant la cuisson.
Pour ne pas abîmer le plat, effectuer un bon séchage.
Enlever le chapeau et découper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
D’un côté, disposer l’huile dans un bol et incorporer l’origan, l’ail et une pincée de sel au goût.
Utiliser une cuillère à café pour remuer l’ensemble convenablement.
Prendre une plaque à pâtisserie et la couvrir de papier sulfurisé.
Mouiller le papier avec un peu d’huile et poser les tranches d’aubergine dessus.
Superposer les tranches pour couvrir toute la base de la plaque.
Puis, enduire le haut avec la préparation d’origan et d’ail.
Ensuite, déposer l’ensemble au four pour une cuisson de 20 à 25 minutes à 200°C.
Ne pas oublier les gants pour se protéger de la chaleur du four préchauffé.
En attendant, mélanger la ricotta avec les tomates cerises, le persil ainsi qu’une pincée de sel au goût dans un bol.
Remuer avec une fourchette pour garnir l’intérieur du plat.
Cette préparation sert également à parfumer la recette.
Après le temps imparti, sortir les aubergines du four et les diviser en deux.
Farcir les aubergines avec la garniture puis fermer les bords.
Présenter maintenant les aubergines farcies sur une assiette.
Servez vos aubergines farcies au four, rapides et délicieuses à vos invités ou convives.
Ils vont rester à table avec le sourire avec ce plat encore chaud.
