Pour donner du goût à vos entrées chaudes ou même vos plats de résistance, testez la savoureuse sauce béchamel et noix de muscade incroyablement simple pour tous ! Avec sa texture crémeuse, onctueuse, légère, vous allez vite fondre.
Une recette rapide, aisée, à la portée de tous, vous pouvez maintenant ajouter de la fantaisie dans vos menus. C’est une sauce vraiment très économique et qui est indispensable quand il faut cuisiner pour plusieurs. Avec peu d’ingrédients, vous pouvez époustoufler vos invités avec l’audacieuse sauce béchamel et noix de muscade. Il suffit d’un quart d’heure à peine pour suivre les instructions, en cuisine, vite !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
30 g de beurre
30 g de farine
1/2 litre de lait
Noix de muscade
Pincées de sel et poivre au goût
Préparation
Comment faire la savoureuse sauce béchamel ?
Commencer la préparation par réduire les 30 grammes de beurre sur un feu doux dans une casserole.
Quand le beurre a bien fondu, verser les 30 grammes de farine et remuer avec une spatule pour obtenir un mélange homogène.
La farine et le beurre vont composer un roux qui va commencer à prendre la couleur dorée, éviter de brunir le mélange en éteignant le feu, et mettre de côté la casserole pour que ça refroidisse.
Chauffer le lait dans une autre casserole jusqu’à ébullition.
Ajouter le lait sur le roux refroidi en un filet continu tout en amalgamant le tout avec un fouet pour empêcher la formation de grumeaux.
Mettre le tout sur un feu doux, continuer de remuer jusqu’à la consistance souhaitée, il faut aussi que la sauce nappe le dos d’une spatule en bois.
Ajuster le sel et le poivre au goût pour terminer la sauce béchamel, et ajouter quelques noix de muscade.
La savoureuse sauce béchamel est à déguster chaude ou très chaude, elle peut maintenant accompagner tous vos plats. Bon appétit !
