Découvrez comment préparer le gâteau Bounty, un gâteau à la noix de coco façon Bounty ! Une recette facile et rapide à préparer.
Comment faire un gâteau Bounty
Ingrédients :
- 3 œufs
- 80 g de sucre (3 c à soupe)
- 80 g de farine de blé (3 c à soupe)
- 20 g de cacao amer en poudre (2 c à soupe)
- 50 ml de lait. (3,5 c à soupe)
- 30 ml d’huile (3 c à soupe)
- 1 pincée de sel
- 1 c à café de levure chimique
Pour la garniture à la noix de coco
- 200 ml de lait (1 tasse)
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre (3 c à soupe )
- 250 g de noix de coco râpé
- 100 g de lait concentré (3,5 c à soupe)
Pour la crème
- 80 ml de lait ou de crème entière liquide
- 100 g de chocolat
Préparation :
- Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair, lisse et mousseux. À ce stade, ajoutez le lait et l’huile et mélangez bien pendant quelques minutes.
- Ensuite incorporez délicatement la farine tamisée, la levure chimique et le cacao amer en poudre à l’aide d’une spatule.
- Versez le mélange dans un moule de 18 cm de diamètre préalablement recouvert de papier sulfurisé. Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, versez le sucre dans une casserole. Ajoutez le lait et le beurre en morceaux et faites cuire le mélange à feu doux en remuant continuellement à l’aide d’une spatule pour faire fondre le beurre et obtenir une crème.
- Ajoutez la noix de coco râpé et le lait concentré et continuez à remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Lorsque le gâteau est bien cuit, laissez-le refroidir puis coupez-les en 3 disques. Recouvrez le moule du gâteau de film alimentaire.
- Ensuite placez le premier disque au fond du moule. Imbibez le gâteau avec un peu de lait.
- Déposez la moitié de crème à la noix de coco sur le dessus du gâteau. Déposez le deuxième disque de gâteau par-dessus.
- Imbibez le gâteau avec un peu de lait et déposez le reste de crème à la noix de coco sur le dessus du gâteau. Déposez le troisième disque de gâteau puis placez le gâteau au réfrigérateur pendant 2/3 heures.
- Pendant ce temps, préparez la ganache au chocolat : faites fondre au bain-marie le chocolat avec la crème entière liquide en prenant soin de remuer continuellement afin d’obtenir une crème sans grumeaux.
- Après 2/3 heures, sortez le gâteau du réfrigérateur et démoulez-le. Étalez le glaçage sur le gâteau et sur les rebords à l’aide d’une spatule. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures avant de le servir.
