Profitez d’un repas chaud notamment pendant l’hiver avec cette soupe aux lentilles, sans viande, mais totalement savoureuse.
C’est une petite stratégie excellente pour inciter les enfants à manger des légumes.
Cette soupe est parfaite pour le dîner super sain et original vu la diversité des ingrédients.
Les lentilles vertes dans la soupe renferment des éléments extrêmement importants pour la nutrition de nos organes.
En somme, en consommant cette soupe, vous serez à la fois rassasié, plein d’énergie et en bon régime alimentaire.
Laissez-vous convaincre et préparez-la maintenant pour profiter du résultat.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portion : pour 4 personnes
Ingrédients
2 cuillères à soupe de boulgour
75g de sauce tomate
2 cuillères à soupe de lentilles vertes
1/2 cuillère à café de sel et de poivre
270ml d’eau
2 cuillères à soupe de blé concassé
3 oignons hachés
1/2 cuillère à café de menthe
30g de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d’épinards hachés
2 cuillères à café de lentilles rouges
1 cuillère à soupe de beurre
20ml d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de riz
1 jus de citron
Préparation
Comment faire une soupe aux lentilles ?
Dans un bol, adjoindre les lentilles rouges et vertes puis verser de l’eau jusqu’à les couvrir.
Remuer un petit moment puis drainer en utilisant une passoire fine.
Puis, rincer avec une quantité d’eau avant d’envoyer dans une marmite à bords hauts.
Additionner ensuite le boulgour, les 270ml d’eau ainsi que le blé concassé.
Après, fusionner l’ensemble convenablement à l’aide d’une cuillère en bois.
Maintenant, déposer sur le feu et cuire avec couvercle jusqu’à ébullition avant d’agiter délicatement.
Par la suite, verser les épinards et mélanger encore puis déposer le couvercle à nouveau.
Mettre de côté pendant un moment pour être employé plus tard.
À côté, insérer l’huile et le beurre dans une poêle antiadhésive avec l’oignon.
Suite à cela, faire revenir et couler la sauce tomate, suivie de la concentrée de tomate.
Mélanger encore une fois tout en introduisant la menthe, le piment ainsi que le poivre afin d’assaisonner.
Continuer ensuite la cuisson en remettant le couvercle et en mélangeant durant plusieurs minutes.
À la fin, éteindre le feu et distribuer la soupe dans 4 bols at servir sur la table.
Félicitations pour la réussite de cette soupe aux lentilles, sans viande, mais totalement savoureuse !
À vos cuillères !
