Démarrez en beauté votre journée, en savourant le délicieux gâteau de riz au caramel et vanille lors du petit déjeuner. C’est une préparation tendre, exquise et très fondante. La fusion de la pâte ultra moelleuse, la vanille et le beurre est à tomber par terre. Petits et grands vont en raffoler dès la première dégustation. Ce délice se réalise en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos fourneaux !
Ingrédients
1 l de lait entier
125 g de riz rond
100 g de sucre en poudre
20 g de beurre
2 œufs
1 gousse de vanille
une pincée de sel
Pour le caramel
90 g de sucre
10 g d’eau
Préparation
Comment faire le délicieux gâteau de riz au caramel et vanille ?
Pour débuter la préparation du délicieux gâteau de riz au caramel et vanille, préchauffer le four à 170°C.
Faire chauffer le lait avec le sucre, la gousse de vanille coupée en deux et une pincée de sel.
Enlever la gousse de vanille à ébullition, puis verser le riz.
Laisser cuire pendant 35 minutes à feu doux.
Mélanger très souvent et bien surveiller.
Retirer du feu à la fin de la cuisson.
Joindre les œufs battus en omelette, puis le beurre et mélanger le tout.
Réaliser un caramel en chauffant le sucre avec l’eau.
Quand le mélange commence à prendre la couleur, le verser dans un moule en nivelant le fond.
Mettre le riz au lait au fond du moule quand le caramel a figé.
Déposer le moule dans un récipient plus grand rempli d’eau.
Cuire le gâteau au bain-marie au four pour 40 minutes.
Patienter pendant une dizaine de minutes avant de démouler le délicieux gâteau de riz au caramel et vanille.
