Gâtez vos papilles avec ces adorables petits pains au romarin-ail et parmesan, des petites bouchées salées parfaites à servir lors d’un apéritif.
Des gourmandises authentiques qui plaira à votre entourage, en quelques minutes de préparation vous aurez un délice présenté sur la table.
Pour enrichir vos plats et embellir votre table, rien d’est plus satisfaisant que de préparer des merveilles bien parfumées.
Les ingrédients nécessaires sont tous des éléments de quotidien que vous trouverez facilement.
Le parmesan fusionné avec l’ail et le romarin donne parfaitement un résultat sensationnel qui fera fondre toutes les papilles après une dégustation !
Au moment de servir, accompagnez d’une bonne salade verte à la vinaigrette ou d’une sauce au yaourt fait maison.
Faites bonne impression à vos invités en servant ces petits pains au romarin-ail et parmesan et à toutes les occasions.
Sans plus attendre et cuisinons ensemble !
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 10 petits pains
Ingrédients
Sel : 1 cuillère à café
Farine : 400 g
Levure boulangère sèche : 6 g
Ail en poudre : 1/2 cuillère à café
Romarin haché : 1 cuillère à café
Eau tiède : 200 g
Beurre : 70 g
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Pour la garniture :
Romarin : 1 cuillère à café
Ail : 3 gousses émincées finement
Parmesan râpé: 3 cuillères à soupe
Parmesan frais : 3 cuillères à soupe
Q.s. de basilic ciselé
Préparation
Comment faire les petits pains au romarin-ail et parmesan ?
Tout d’abord, déposer la farine, le sel, l’ail en poudre et le romarin haché dans un grand récipient.
Et, dans un petit bol, dissoudre la levure avec un peu d’eau tiède avec une pincée de sucre pour aider la levure à
s’activer plus vite.
Puis, faire un puits au centre du mélange de farine et y incorporer la levure dissoute et l’huile.
Ensuite, pétrir le mélange avec le bout des doigts pendant quelques minutes et verser le reste d’eau tiède.
Pétrir la préparation jusqu’à obtention d’une boule de pâte lisse et homogène.
A ce stade, la disposer dans un bol graissé et couvrir en contact avec du film alimentaire.
Puis, recouvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant 30-45 minutes.
Une fois le temps de lever terminé, dégazez la pâte sur un plan de travail et partager la pâte en 10 boules de même
poids.
Prendre un moule de 23-25 cm de diamètre et tapisser d’un papier sulfurisé.
Maintenant, y déposer les boules de pâte en laissant un espace entres chacune d’elles.
Ensuite, recouvrir d’une serviette propre et laisser lever à nouveau pendant 45 minutes.
Préparer la garniture:
Tout d’abord, dans une poêle, fondre le beurre découpé en morceaux et éteindre le feu.
Et, incorporer l’ail et le romarin. Laisser infuser.
Par la suite, préchauffer le four à 200°C.
Une fois le temps de lever écoulé, imbiber les boules de pâte avec le mélange de beurre et ail.
Laisser absorber et repasser une deuxième couche.
Pour finir, les saupoudrer de parmesan râpé avant d’enfourner pendant 20 minutes.
Une fois à point, les sortir du four et laisser pendant quelques minutes avant de démouler.
Avant de servir, répartir sur la surface des boules le parmesan fraîchement râpé et de basilic frais ciselé.
Servir les petits pains au romarin-ail et parmesan sur une assiette de service.
