Servez en toute occasion cette alléchante quiche aux tomates cerise et mozzarella pour une délicieuse entrée ou un apéritif gourmand.
Richement garnies avec de la mozzarella et d’œufs, la texture filandreuse et la saveur exceptionnelle de cette quiche feront voyager toutes vos papilles.
La pâte feuilletée viendra équilibrer la texture de l’ensemble et vous fera profiter de son merveilleux croustillant.
Cette splendide quiche peut se décliner de tous les goûts et de tous les parfums pour faire le maximum de plaisir à tous vos invités.
Pour ceux qui veulent garder leur ligne, optez pour des ingrédients légers similaires à ceux dans la liste.
Ajoutez à cette recette de quiche aux tomates cerise et mozzarella d’autres ingrédients pour votre choix pour une version gourmande adaptée à vos envies.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
Pâte feuilletée : 1 rouleau
Mozzarella : 250 g
Tomates cerise : 100 g
Œufs : 4
Crème fraîche (à remplacer avec du lait ou du lait végétal) : 100 ml
Parmesan : 30 g
Q.s. de basilic
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de chapelure
Préparation
Comment faire l’alléchante quiche aux tomates cerise et mozzarella ?
Étaler la pâte feuilletée dans un moule de 24 cm tapissé de papier cuisson.
Piquer le fond avec les dents d’une fourchette puis parsemer d’un peu de chapelure.
Mélanger dans un bol les œufs, la crème, le parmesan, du sel, du poivre.
Installer les tranches de mozzarella sur la pâte puis joindre les tomates cerise coupées en deux, le basilic.
Recouvrir le tout avec la préparation d’œufs sur toute la surface.
Rabattre les bords de la pâte feuilletée en formant une corniche.
Faire cuire le tout dans un four statique à 200 °C (ou 180 °C ventilé) pendant environ 40 minutes.
À la sortie du four, le laisser refroidir pour 5 minutes et le servir en tranches.
L’alléchante quiche aux tomates cerise et mozzarella est à savourer avec de la salade assaisonnée. Bon appétit !
