Envie de vous offrir une douceur sucrée ? On a le droit de s’amuser de temps en temps ! Simples et très gourmands, moelleux et croustillants, ces beignets au sucre plairont aux petits comme aux grands. Une recette de pâte à essayer pour Carnaval ou toute autre raison !
Découvrez des recettes de beignets faciles, des mini beignets gourmands
Ingrédients :
Farine : 250 g
Jaunes d’oeufs : 3
Sucre (+ pour l’enrobage) : 50 g
Lait : 25 cl
Huile neutre : 1 cuil. à café
Levure chimique : 1 sachet
Sel : 1 pincée
Préparation :
Comment faire ces Beignets au sucre express ?
Dans un bol, mélanger la farine tamisée, le sucre et la levure.
Creusez un puits et versez-y les jaunes d’œufs et l’huile puis lait 3/ 4 fois tout en mélangeant pour pétrir la pâte petit à petit (cela évitera les grumeaux)
Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
Dans une poêle à haute pression (type casserole), ajouter 1/3 de l’huile et chauffer à feu vif.
Une fois l’huile chaude, réduire le feu et faire cuire les beignets
par 4, environ 2 minutes de chaque côté. Pour mettre les beignets dans l’huile, j’ai utilisé une cuillère à soupe car la pâte est encore assez lâche et ne se pétrit pas . Route.
A ce stade, vos Beignets au sucre express sont prêts !
