Pour un déjeuner ou un diner en famille, essayez la délicieuse focaccia authentique et savoureuse.
Étant un plat très facile à réaliser, il ne demande pas non plus un énorme investissement au niveau budget.
Il suffit juste de suivre à la lettre toutes les indications mentionnées dans chaque paragraphe.
Se mesurer à un chef étoilé peut être réalisable par la suite.
N’hésitez surtout pas à ajouter une touche personnelle pour donner encore un peu plus de goût à la délicieuse focaccia.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portion : pour 8 personnes
Ingrédients
450 g de farine
220 g d’eau
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
Q.s. d’origan
1 cuillère à café de sucre
Q.s. de levure instantanée
2 tomates
Pincées de sel et de poivre au goût
250 g de mozzarella
Préparation
Comment faire une délicieuse focaccia authentique et savoureuse ?
Regrouper tous les ingrédients nécessaires sur le plan de travail.
Peser tout le nécessaire en fonction des proportions mentionnées dans le précèdent paragraphe.
Prendre un bol pour concocter la préparation.
Y verser en premier lieu la levure et la farine, puis le sel, le sucre, l’huile et l’eau.
Pas besoin de spatule pour le mélangeage, les mains peuvent faire l’affaire.
Homogénéiser le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène et bien consistante.
Saupoudrer le plan de travail avec de la farine pour y pétrir la pâte.
Couper la boule de pâte obtenue en 2 pour optimiser la focaccia obtenue.
Tapisser chaque pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Veiller à ce que la pâte soit bien fine.
Recouvrir la poêle avec la pâte et veiller à ce que toute la surface soit recouverte.
Mais avant cela, ajouter un filet d’huile d’olive en dessous pour que ça ne colle pas.
Entre les deux pâtes fines, étaler toutes les garnitures (mozzarella, tomate, origan).
Terminer par recouvrir le tout avec la deuxième pâte.
Enlever tout ce qui déborde pour que ça ne s’accole pas partout.
Allumer le feu de la cuisinière pour commencer maintenant la cuisson de la focaccia.
Laisser cuire pendant 10 minutes avant de retourner la focaccia avec le couvercle ou la spatule.
Une fois que les deux côtés sont à point, servir le plat à table tant qu’il est encore chaud.
Bonne dégustation !
