Les courgettes gratinées au thon sont une entrée ou un plat principal facile, léger et savoureux. Un plat très facile, cuit au four, qui se prépare en quelques minutes. Pour les réaliser, en effet, il faudra couper la courgette en tranches, la rouler dans la chapelure et ensuite la cuire au four, en l’enrichissant d’un mélange de thon et de tomates cerises. Une recette très simple, mais délicieuse !
Si vous voulez rendre le plat encore plus léger, vous pouvez utiliser des courgettes grillées.
Pour préparer les courgettes grillées avec du thon, vous pouvez utiliser des filets de thon naturel ou à l’huile. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir les tomates avec une pincée de piment, ou des tomates jaunes.
Comment faire les courgettes gratinées au thon
Ingrédients pour 3 personnes :
- 1 courgette
- 250 g de chapelure
- 1 gousse d’ail
- 1 c à café de persil haché
- 4 c à soupe de parmesan
- Sel
- Huile d’olive
- 170 g de thon au naturel (ou à l’huile)
- 10 tomates cerises
- Origan
Préparation :
- Pour préparer les courgettes gratinées au thon, commencez par nettoyer la courgette : lavez-la, éliminez les extrémités et coupez-la en tranches dans le sens de la longueur
- Versez la chapelure dans un bol et ajoutez le parmesan râpé, une pincée de sel, le persil haché et l’ail écrasé
- Mélangez bien puis mettez la chapelure de côté
- Trempez les tranches de courgette d’abord dans l’huile d’olive, puis dans la chapelure aromatisée
- Déposez les tranches de courgette dans une plaque à four recouverte de papier sulfurisé
- Arrosez d’huile et enfournez les courgettes à 190°C pendant environ 20 minutes
- Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en cubes. Placez les tomates dans un bol
- Égouttez le thon et mettez-le dans le même bol
- Assaisonnez les courgettes gratinées avec un peu d’huile, de sel et d’origan
- Une fois cuites, sortez les courgettes du four et garnissez-les avec le mélange à base de tomate et thon
- Saupoudrez les courgettes gratinées au thon d’origan et enfournez une deuxième fois pendant 5 minutes
- Sortez les courgettes gratinées au thon du four et servez-les chaudes ou tièdes
