Les amateurs et amoureux de la pâtisserie ne peuvent pas passer à côté de la pâte brisée traditionnelle et savoureuse, un impératif pour les merveilles sucrées et salées !
Si vous favorisez le fait maison ainsi que les petites astuces culinaires, cette préparation est faite sur mesure pour vous.
Plus besoin d’acheter des pâtes brisées précuites pour vos tartes, quiches ou encore bien d’autres, vous n’aurez qu’à réaliser la vôtre et la conserver au frais.
Les étapes de la préparation sont vraiment courtes, il vous faut peu de temps pour la concocter, il suffit juste ensuite de la garder au frais.
Avec seulement 5 ingrédients, ça en vaut vraiment le coup, en plus, ils sont tous à bon prix et accessibles.
La vanille embaume la cuisine, cela va également vous donner appétit.
Pour réaliser la pâte brisée traditionnelle et savoureuse, il vous suffit de faire défiler et de respecter les consignes.
Vous voulez ? Activez-vous !
Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Portions : pour 8 personnes
Ingrédients
Beurre : 250 g
Farine: 500 g
Sucre : 200 g
Sucre vanillé: un sachet
Jaunes d’oeufs : 4 pièces
Préparation
Comment faire la pâte brisée traditionnelle ?
Fariner le plan de travail, verser la farine dessus de manière à la réunir à un seul emplacement.
Additionner une pincée de sel et le beurre à température ambiante.
La préparation peut se faire au Blender, en plaçant les ingrédients dans le récipient.
Travailler le tout pour obtenir une préparation sableuse et farineuse.
Incorporer les jaunes d’œufs, le sucre glace et la vanille à la préparation.
Remuer le tout pour obtenir une pâte unifiée, et en même temps assez souple.
Enrouler la pâte dans du film alimentaire et mettre la pâte au repos au réfrigérateur pendant 30 minutes.
La pâte brisée traditionnelle peut être utilisée à votre guise à terme de cette durée, bonne préparation !
