L’onctueux poulet en fricassée à la crème est un menu copieux qui impressionnera vos papilles et votre palais. C’est également un plat succulent divinement goûteux qu’aucun gourmand ne peut y résister. Parfaite pour toutes occasions, mais surtout pour les fêtes de Noël et de fin d’année, cette recette sera appréciée de tous et régalera toute la famille. Elle est pleine de bonté et de splendeur. Chaque bouchée sera une vraie merveille en bouche. Les ingrédients se dégotent aisément et se manient en toute simplicité. Alors, qu’attendre de plus pour concocter cet onctueux poulet en fricassée à la crème ?
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
2 petits poulets
60 g de beurre
2 oignons
1 branche de thym
Pincées de sel et de poivre au goût
400 g de crème fraîche
2 œufs
30 g de farine
4 cuillères d’eau
Préparation
Comment faire l’onctueux poulet en fricassée à la crème ?
Commencer par morceler les poulets.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y rissoler les morceaux de poulet, les oignons en rondelles et le thym.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Laisser le tout mijoter avec le couvercle fermé sur feu modéré.
À 5 minutes de la fin de la cuisson et après avoir enlevé le thym, parsemer les poulets avec la farine.
Verser l’eau et 100 g de crème.
Poursuivre la cuisson pour 5 minutes à tout petit feu.
Incorporer à nouveau 200 g de crème en remuant délicatement.
À ce stade, la sauce à ce moment doit être lisse et doit bien recouvrir la cuillère.
Laisser cuire encore pendant 30 minutes.
Ajuster l’assaisonnement si besoin.
Combiner dans un bol le reste de la crème et retirer les morceaux de poulet.
Incorporer à la sauce les jaunes d’œufs.
Installer les morceaux de poulet dans un plat allant au four chaud puis les arroser avec la délicieuse et onctueuse sauce.
L’onctueux poulet en fricassée à la crème est maintenant prêt. Savourez !
