Faites le bonheur de vos invités en leur cuisinant ce fabuleux feuilleté aux St-Jacques et champignons. Un plat qui se sert pour très bien comme dîner qu’entrée. Un plat qui ne se refuse pas, grâce à sa saveur gourmande et originale. Son aspect invitant renferme une texture croustillante que sous une couche de béchamel bien chaude. Une préparation qui se fait en deux temps trois mouvements, qui vous permettra de le cuisiner autant que vous en désirez. À souligner que c’est un plat simple, mais équilibré et sain. Alors, ne perdez plus de temps et passez en cuisine pour réaliser ce fabuleux feuilleté aux St-Jacques et champignons.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
1 sachet de crevettes écalées
1 sachet de noix de Saint Jacques
2 rouleaux de pâte feuilletée
Huile d’olive
1 petite boîte de champignons de Paris
Safran
Pincées de sel et de poivre au goût
Aneth ou persil
Béchamel
Préparation
Comment faire le fabuleux feuilleté aux St-Jacques et champignons ?
Débuter la préparation par faire revenir les noix de St Jacques dans une poêle puis y ajouter la moitié des crevettes et les champignons égouttés.
Dès que les ingrédients ont rendu leur jus, bien assaisonner la préparation avec une dose de safran, une cuillère à café d’aneth ou de persil.
À feu doux, laisser le tout cuire pour 15 à 20 minutes.
Préparer une béchamel très épaisse avec le beurre, la farine, le lait, le sel et le poivre.
Verser la béchamel aux noix de Saint-Jacques, crevettes et champignons.
Laisser tiédir de côté.
Étendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte à bord haut en gardant la feuille sulfurisée puis y transférer la préparation.
Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée percée.
Rabattre les bords et badigeonner avec un jaune d’œuf pour faire briller la surface.
Mettre à cuire au four à 210 °C jusqu’à ce que la surface devienne dorée.
Au terme de la cuisson, faire sortir fabuleux feuilleté aux St-Jacques et champignons du four et le servir en tranches sur une assiette plate. Savourez !
