Savourez la tarte aux pommes de terre râpées avec brocoli et fromage délicieux et simple à faire pour un moment délicat.
C’est un plat onctueux et gourmand, riche en goûts et appétissant. Vous pouvez l’agrémenter de charcuteries et d’épices pour rehausser les saveurs.
Vous gagnerez un temps fou en préparation, n’hésitez pas à la reproduire pour toutes sortes d’occasion.
Les plats typiquement sucrés peuvent être revisités en plus salés, vous pouvez donner la recette à vos proches.
La tarte aux pommes de terre râpées avec brocoli vous attend à bon prix, n’attendez plus !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 8 personnes
Ingrédients
Une cuillère à soupe de farine
3 œufs
1 kg de pommes de terre
Un oignon
2 ails
600 g de brocoli
1 cuillère à soupe de farine
50 à 60 g de mozzarella, de gouda ou encore de mozzarella flétrie
10 ml d’huile d’olive extra vierge
3 cuillères à soupe de fromage frais ou à pâte molle, ou 3 petits fromages
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire la tarte aux pommes de terre râpées avec brocoli et fromage ?
Chauffer le four en avance à 180° C pour préparer la cuisson.
Cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante pendant quelques minutes puis éteindre le feu et égoutter le tout à la passoire.
Peler les pommes de terre et les passer à la râpe pour bien les réduire.
Presser ensuite les pommes de terre râpées pour en extraire l’eau de végétation.
Râper l’oignon minutieusement et l’additionner le tout aux pommes de terre.
Faire de même pour les deux ails.
Additionner ensuite les œufs ainsi que le persil puis ajuster le sel et le poivre au goût.
Amalgamer le tout pour mélanger avec soin et agrémenter la préparation avec une cuillerée de farine puis mélanger le tout.
Transvaser la pâte dans le moule tapissé de papier aluminium puis égaliser le niveau en gardant les bords.
Enfourner la tarte pendant 20 minutes dans un four chauffé en avance.
Sauter les brocolis dans une poêle avec un filet d’huile, puis les réduire en plus petits morceaux.
Agrémenter le fromage à pâte molle ou les petits fromages et les amalgamer avec le brocoli salé et poivré.
Éteindre le feu et transvaser le brocoli sur les pommes de terre sorties du four, sans l’éteindre.
Réduire le gouda ou encore la mozzarella en fines lanières ou encore découpées finement.
Ajouter le tout sur le brocoli et replacer la tarte aux pommes de terre dans au four pendant 10 minutes.
La tarte aux pommes de terre râpées avec brocoli vous attend, bonne dégustation !
