Pour un repas copieux au goût incroyable, profitez du succulent gratin de pommes de terre et fenouil. Une recette riche en saveur et très fondante bouche. Vous pouvez vous régaler avec toute la famille pendant les heures du déjeuner ou du dîner. Les ingrédients sont très abordables et se comptent à la main. Mais vous pouvez également enrichir ce menu avec d’autres ingrédients selon votre convenance. Cette préparation se fait en un tour de main et est très simple à reproduire. Alors, sans plus attendre, enfilez votre tablier et rejoignez-moi en cuisine pour mijoter ensemble le succulent gratin de pommes de terre et fenouil.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
4 beaux fenouils
100 g de beurre
1/2 l de lait
1 œuf
Pincées de sel et de poivre au goût
250 g de gruyère râpé
Préparation
Comment faire le succulent gratin de pommes de terre et fenouil ?
Pour commencer la préparation, laver les fenouils et les tailler en morceaux de 3 cm chacun.
Enlever les filaments des fenouils puis les relaver et les ébouillanter dans de l’eau salée pendant 10 minutes.
Peler, nettoyer et tailler en lamelles pas trop fines les pommes de terre.
Saler et laisser purger les pommes de terre.
Une fois que les fenouils sont à point, les retirer du feu et les sécher.
Former des couches superposées dans un plat à gratin beurré en procédant comme suit : une couche de pommes de terre, intercaler avec du beurre et gruyère puis faire une couche de fenouils.
Renouveler cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Verser dans la préparation le lait bouilli en gardant une tasse pour la fin.
Enfourner le tout dans un four préchauffé pour 20 minutes de cuisson.
Pendant ce temps, combiner dans un bol le restant fromage, l’œuf et la tasse de lait.
Arroser le gratin avec cette combinaison et le faire gratiner pour 10 minutes supplémentaires de cuisson.
Au terme de la cuisson, retirer le gratin du four et le servir chaud en accompagnement avec une viande ou du poisson, ou en un plat complet avec une bonne dose de salade verte.
Le succulent gratin de pommes de terre et fenouil est maintenant prêt pour satisfaire toute la famille. Régalez-vous !
