Mijotez cette appétissante terrine de crevettes et saumon fumé pour une entrée gourmande pendant n’importe quelle occasion.
C’est une alliance très impressionnante de poisson et de crustacés qui dégage une saveur envoutante et un parfum enivrant.
Vous pouvez également servir ce menu avec de la salade bien assaisonnée pour un repas complet et réconfortant.
Chaque bouchée de cette terrine sera un vrai bonheur pour toutes les papilles ainsi que le palais.
L’ajout d’autres chairs de poisson ou de crustacés à cette recette sera le bienvenu pour obtenir une terrine encore délicieuse et gourmande.
La cuisson de cette terrine se fera dans un four au bain-marie qui vous facilitera vraiment la tâche. Maintenant, cuisinez, savourez et appréciez !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
Crevettes décortiquées : 300 g
Champignons de Paris (frais ou en boîte) : 150 g
Saumon fumé coupé en morceaux : 300 g
Œufs : 4 blancs
Fromage blanc : 2 cuillères à soupe
Ciboulette hachée : 2 cuillères à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire l’appétissante terrine de crevettes et saumon fumé ?
Allumer le four et le faire chauffer à 200 °C.
Peler les champignons, les détailler en morceaux puis les sauter dans un peu d’huile jusqu’à évaporation de l’eau.
Assaisonner ensuite avec le sel et le poivre.
Pendant ce temps, broyer au robot le mélange de crevettes avec 2 blancs d’œufs, 1 cuillère à soupe de fromage blanc et la moitié de la ciboulette.
Faire de même avec le mélange de saumon avec 2 blancs d’œufs, 1 cuillère à soupe de fromage blanc et le reste de ciboulette.
Recouvrir un moule à cake avec du papier cuisson puis le beurrer légèrement.
Étaler à l’intérieur la préparation de crevettes puis ajouter ensuite les champignons et recouvrir le tout avec la préparation au saumon.
Faire cuire le tout au four pendant 30 minutes au bain-marie.
Servir l’appétissante terrine de crevettes et saumon fumé tiède ou froide selon la préférence. Régalez-vous !
