Si vous voulez exciter le palais de vos invités, je vous conseille de préparer ces bâtonnets de pommes de terre aromatisés et croustillants.
Comment faire des bâtonnets de pommes de terre
Ingrédients :
- ½ kg de pommes de terre
- 2 c à soupe de parmesan râpé
- 1 c à soupe de maïzena
- 2 c à soupe de farine
- 1 œuf
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
- Huile d’arachide
- Chapelure
Préparation :
- Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée ( vérifiez la cuisson avec une fourchette).
- Égouttez les pommes de terre et épluchez-les.
- Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée.
- Ajoutez la maïzena, la farine, le parmesan râpé, la ciboulette, le sel, le poivre et l’œuf. Mélangez bien.
- Huilez les mains pour éviter que la pâte ne colle, détachez des morceaux de pâte et façonnez des bâtonnets.
- Passez les bâtonnets dans la chapelure.
- Trempez les bâtonnets dans l’huile bouillant et retournez-les souvent.
- Posez les bâtonnets de pommes de terre sur du papier absorbant et servez-les chauds.
