Ces beignets au beurre salé sont préparés dans la machine à pain. Ils sont très doux et moelleux. Vous serez immédiatement conquis par ces gourmandises parfumées à la vanille. Leur saveur unique vous plaira. Découvrez la recette et essayez-la! Vous adorerez ces délicieux beignets.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 14
Ingrédients
23 cl de lait
10 g de sucre vanillé
10 g de levure de boulanger fraîche
1 œuf
450 g de farine fluide
40 g de beurre demi-sel
1 càc rase de sel
40 g de sucre blanc
Sucre glace
Préparation
Comment faire les beignets au beurre salé?
Verser le lait mélangé à l’œuf battu dans la cuve de la machine à pain.
Ajouter la farine, puis verser le sucre blanc et le vanillé dans un coin, mettre le sel du côté opposé.
Faire une fontaine au milieu de la farine.
Y ajouter la levure émiettée.
Mettre la machine en marche en sélectionnant le programme « Pâte levée ».
Au « bip », inséré le beurre et terminer le programme.
Malaxer le composé obtenu et le dégazer.
Le transférer dans un saladier, le couvrir et le laisser lever à température ambiante pendant environ 2 heures.
Après le temps de levée, reprendre la pâte et la dégazer à nouveau.
La mettre encore dans le saladier, le filmer et le réfrigérer toute la nuit.
Ensuite, transférer la pâte sur le plan de travail et l’étaler en une feuille fine de 1,5 cm, puis la diviser en disques d’un diamètre de 7 cm.
Fariner une feuille de papier sulfurisé et y placer les disques de pâte.
Laisser lever à nouveau à température ambiante durant une heure.
Faire chauffer un bain de friture jusqu’à atteindre 180 degrés.
Y faire frire les beignets au beurre salé, quelques-uns à la fois, en les faisant dorer des deux côtés.
Les égoutter et retirer l’excès d’huile en les plaçant entre deux feuilles de papier essuie-tout.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
