Les beignets aux pommes au four sont une recette originale, délicieuse et légère. La recette est très simple : il s’agit de délicieuses tranches de pommes panées et cuites au four.
Ces beignets cuits au four sont une alternative valable aux beignets traditionnels et, comme tous les beignets cuits au four, ils sont plus légers et plus délicats que les beignets frits. Avec cette recette, en moins d’une heure, vous pouvez apporter un plaisir vraiment agréable et savoureux à la table !
Comment faire les beignets aux pommes au four ? Rien de plus simple : préparez une pâte assez épaisse à base d’œufs, farine, sucre, lait et levure chimique. Une fois que la pâte est prête, vous devez retirer les cœurs des pommes (je vous recommande d’utiliser un vide-pomme), puis vous devez couper les pommes en tranches.
À ce moment-là, trempez les tranches de pommes dans la pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfin, enfournez les beignets aux pommes pendant 20 minutes. Une fois cuits, il suffit de les saupoudrer de sucre glace et de les servir.
Comment faire les beignets aux pommes au four légers
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 pommes
- 1 œuf
- 60 g de sucre
- 140 g de farine
- 130 ml de lait
- 4 g de levure chimique
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 1 citron
- Sucre glace pour la décoration
Préparation :
- Pour préparer les beignets aux pommes au four, commencez par fouetter l’œuf avec le sucre et l’extrait de vanille à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux et gonflé
- Ensuite, incorporez le lait
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez avec un fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux
- Ajoutez la levure chimique tamisée et continuez à mélanger
- La pâte doit devenir lisse et crémeuse (pas trop liquide)
- Coupez les extrémités de chaque pomme et retirez les cœurs à l’aide d’un vide-pomme
- Coupez-les en tranches d’environ ½ cm
- Placez les pommes dans un bol
- Arrosez-les de jus de citron et mélangez délicatement
- Préchauffez le four
- Pendant ce temps, recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé
- Trempez les anneaux un à la fois dans la pâte et secouez légèrement pour retirer l’excédent de pâte
- Déposez les beignets aux pommes de terre sur la plaque
- Enfournez-les à 190°C pendant 20-25 minutes, ou à 180°C (chaleur tournante)
- Retournez les beignets aux pommes à mi-cuisson
- Saupoudrez-les de sucre glace et servez-les
