Pour cuisiner économiquement, je vous invite à partager ces beignets moelleux à la crème sans beurre, une saveur sucrée inratable avec vos convives.
Cette recette est parfaite pour réaliser des goûters improvisés pendant les pauses de la journée, vos papilles vont fondre de plaisir !
La préparation est à la portée de tous, il suffit de rassembler quelques matières grasses et de les travailler à la main avant sa cuisson.
Tout le monde sera conquis par leur pâte douce et savoureuse, aucun gourmand ne pourra pas y résister !
Selon votre choix, vous pouvez saupoudrez de sucre perlé ou enrober de chocolat fondu à la surface.
Essayez ces simplismes beignets moelleux à la crème sans beurre avec une boisson fruitée ou une bonne tasse de lait ou café noir.
Qu’attendez-vous ? Préparez-les en rien de temps et cuisinez !
Préparation : une heure
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 18 pièces
Ingrédients
Sucre : 140 g
Maïzena : 50 g
Jaunes d’œufs : 3 pièces
Huile de graines : 4 cuillères à soupe
Q.s. de sucre glace
Pour la pâte
Levure fraîche : 15 g
Œufs : 2 pièces
Lait entier : 200 g
Huile de maïs : 95 g
Farine : 275 g
Sucre : une cuillère à café
Sucre : 70 g
Q.s. de zeste de citron
Pour la crème
Lait entier : 500 g
Préparation
Comment faire les beignets moelleux à la crème sans beurre ?
Dissoudre la levure fraîche dans le lait tiède.
Ajouter ensuite une cuillère à café de sucre.
Laisser réagir pendant environ 5 à 10 minutes.
Verser ensuite dans un bol en ajoutant le zeste râpé d’un citron bio.
Additionner le sucre et verser l’huile de graines et les œufs entiers.
Remuer rapidement et sans cesse avec une fourchette.
Incorporer petit à petit la farine et mélanger à la louche.
Transférer le tout sur une planche à pâtisserie.
Travailler vigoureusement le mélange pendant quelques minutes pour avoir une pâte élastique.
Envelopper d’un film alimentaire la pâte.
Laisser lever à température ambiante pendant environ 5 heures.
Après le temps de repos, retourner la pâte sur une planche à pâtisserie et étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Prendre maintenant un emporte-pièce et former beaucoup de disquettes.
Disposer chaque disque obtenu sur une feuille de papier sulfurisé.
Couvrir de film alimentaire et laisser lever à nouveau environ 50 minutes.
Former un nouveau pain et laisser lever 15 minutes recouvert de film alimentaire.
Former ensuite des disques et faire lever à nouveau pendant 30 minutes.
Prendre une grande casserole et y verser l’huile de graines, après le temps de levage.
Allumez le feu sur feu moyen et faire chauffer l’huile.
Faire frire un à un les beignets.
Egoutter sur un papier absorbant et servir.
Voilà, les beignets moelleux à la crème sans beurre sont prêts, bonne dégustation !
