Essayez ce succulent bifteck poêlé au beurre à l’ail et à la sauce crémeuse aux champignons si vous cherchez un bon plat d’accompagnement.
Pour cuisiner minutieusement en séduisant les invités inattendus, cette recette vous conviendra à merveille.
Vous pouvez donc compter seulement 10 minutes de préparation en cuisine et la cuisson à la poêle ne dure que quelques minutes.
Ce plat est tellement riche en goût, il est composé par des tendres steaks bien assaisonnés qui vous mettront l’eau à la bouche.
De plus, la sauce aux champignons va apporter un goût supplémentaire à cette gourmandise, vous allez saliver !
En guise d’accompagnement, je vous suggère fortement de les savourer avec une bonne salade verte ou seulement un bol de riz blanc.
Donnez du plaisir et séduire toute la famille avec ce délectable bifteck poêlé au beurre à l’ail et à la sauce crémeuse aux champignons.
N’hésitez plus, retroussez vos manches !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Pour le bifteck
Pincées de sel et de poivre noir au goût
30 ml d’huile d’olive
60 ml de beurre
6 gousses d’ail
6 à 8 brins de thym
200 g de steaks New Yorkais
Pour la sauce aux champignons
2 gousses d’ail
5 à 10 ml de vinaigre balsamique
250 ml de champignons bruns tranchés
125 ml de crème légère
Préparation
Comment faire le bifteck poêlé au beurre à l’ail et à la sauce crémeuse aux champignons ?
Commencer par laisser les biftecks reposer 30 minutes à température ambiante.
Ajuster le sel et le poivre au goût.
Faire chauffer une grande casserole en fonte à feu moyen-vif.
Y verser une cuillère à table d’huile et faire tourbillonner pour enrober le fond de la poêle.
Déposer les biftecks et faire cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté pour les dorer.
Réduire le feu à moyen-doux et ajouter le beurre, les brins de thym ainsi que les gousses d’ail écrasé.
Laisser le beurre mousser un peu et badigeonner les steaks.
Poursuivre la cuisson pendant encore 2 minutes.
Retirer le thym et l’ail de la poêle et disposer les biftecks dans une assiette.
Verser ensuite les jus de cuisson sur les steaks et laisser reposer 5 minutes.
Parsemer d’ail écrasé dans la poêle contenant le jus de cuisson.
Faire mijoter à feu moyen pendant quelques secondes et joindre le vinaigre balsamique et les champignons.
Verser enfin la crème et rectifier l’assaisonnement.
Voilà, le bifteck poêlé au beurre à l’ail et à la sauce crémeuse aux champignons vous attend, bonne dégustation !
