Biscuits au citron et amandes, sans farine, sans beurre et sans huile, parfaits pour ceux qui sont au régime ! Biscuits délicieux idéals pour accompagner une tasse de thé chaud.
Ces biscuits ont une double consistance grâce aux amandes qui rend les biscuits au citron et amandes irrésistibles !
Une recette facile et rapide à préparer.
Comment faire des biscuits au citron et amandes
Ingrédients pour environ 20 biscuits :
- 200 g d’amandes hachées
- 50 g d’amandes effilées
- 50 g de sucre
- 1 blanc d’œuf
- 1 zeste de citron râpé
- Sucre glace
Préparation :
- Dans un bol, mélangez les amandes hachées avec le sucre. Incorporez le zeste de citron et mélangez.
- Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez à l’aide d’une spatule.
- Pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une boule de pâte compacte.
- Incorporez les amandes effilées et mélangez délicatement. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte et façonnez des boulettes qui doivent être aplaties et disposées sur la plaque.
- Enfournez à 170°C pendant 10-15 minutes.
- Une fois prêts, saupoudrez les biscuits au citron et amandes de sucre glace et servez-les.
